Краткая биография яйца

Яйца

Из чего состоит яйцо Яйцо - уникальный продукт. Оно содержит в идеальных пропорциях все вещества, необходимые для развития организма. Вещества эти распределены между белком и желтком. Белок, названный так потому, что при варке приобретает белый цвет, на 85% состоит из воды, а остальная его часть приходится на протеины, в том числе на альбумин. Белки яичного белка прекрасно растворяются в воде и усваиваются организмом на %. Они содержат все 20 видов необходимых человеку аминокислот, включая незаменимые, которые наш организм не умеет синтезировать сам и получает исключительно с пищей.

Желток на две трети состоит из жиров, а на треть - из водорастворимых белков. Кроме того, яичный желток содержит железо, йод, медь и кобальт, минеральные соли кальция и фосфора, а также витамины А (его предшественник каротин придает желтку соответствующий цвет), В2, D и Е. Витамин С в яйце отсутствует.

Не вреден ли желток Ведь в нем много холестерина! Холестерина в желтке действительно много, но он содержит и природный эмульгатор лецитин, который мешает холестерину откладываться в стенках сосудов. Сочетание в яйце холестерина с лецитином в с

Яйцо

У этого термина существуют и другие значения, см. Яйцо (значения).

Яйцо́, или ооцит, или яйцеклетка- женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм⁹¹¹⁹³⁹¹²⁹³. Размеры яйцеклеток могут сильно варьировать: яйцеклетка мыши имеет диаметр приблизительно 0,06мм, в то время как диаметр яйца африканского страуса может достигать 15,5см⁹¹¹⁹³. Для яиц обычно характерна шарообразная или овальная форма, но они также бывают удлинёнными, например у некоторых насекомых и миксин. Оология- отдел зоологии, посвящённый изучению яиц животных, преимущественно птичьих.

Яйца птиц

Самки всех видов птиц откладывают яйца⁹¹³⁹³. Разные виды птиц несут яйца различной формы, это зависит от места, куда обычно данный вид птицы откладывает свои яйца. Птицы, устраивающие гнёзда в ямках или лунках, имеют круглую форму яиц. Птицы, гнездящиеся на выступах скал, имеют яйца продолговатой формы.

Как правило, чем крупнее птица, тем более крупные яйца она откладывает, однако из этого правила есть исключения. Яйца выводковых видов, птенцы которых сразу же спосо

Яйцо (пищевой продукт)

У этого термина существуют и другие значения, см. Яйцо (значения).

Запрос «Яйца»32перенаправляется сюда см. также другие значения.

Запрос «Яичный белок»^[d93 перенаправляется сюда. На эту тему нужно создать отдельную статью.

Яйцо́- распространённый пищевой продукт. В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриныеяйца, хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Существует практика употребления яиц некоторых рептилий (например, черепах). Несмотря на пищевую ценность яиц, их потребление может нанести вред здоровью в связи с возможностью заражения сальмонеллой или аллергией на яичные белки.

По всему миру широко распространено массовое производство куриных яиц. В году 6,4 миллиарда кур во всем мире произвели около 62,1 миллиона тонн яиц⁹¹¹⁹³.

История

Птичьи яйца были ценным продуктом питания с доисторических времён, как в охотничьих обществах, так и в более поздних культурах, в которых птицы были одомашнены. Изначально их, видимо, запекали, и лишь с появлением керамической посуды в неолите стали отваривать.

Курица, вероятно, была од

Яйца Фаберже: пасхальная традиция императорской семьи

В году император Александр III преподнёс своей супруге Марии Фёдоровне необычный пасхальный подарок - яйцо с драгоценным сюрпризом.

Подарок произвёл на императрицу такое сильное впечатление, что с тех пор ювелир Карл Фаберже ежегодно к Пасхе изготавливал для неё новое яйцо. Государь поставил лишь 2 условия: уникальность оформления и обязательный сюрприз внутри. Сохранил эту традицию и Николай II. Только он дарил уже 2 яйца - жене и матери.

История ювелира Фаберже

Ювелирный дом Фаберже был открыт в Санкт-Петербурге в году. Основатель фирмы - Густав Фаберже, чьими предками были балтийские немцы и французские гугеноты. Причём изначально они носили другую фамилию. Но смена мест жительства привела к тому, что Фаври (или Фабри) сначала изменилась на Фабрьер, а в году превратилась в Фаберже.

Поначалу дела у Густава шли средне. Заказы были, но ни о какой популярности речи не шло. В году в семье Фаберже произошло пополнение - родился сын Карл. И отец сделал всё, чтобы дать первенцу блестящее образование. Сначала Карл учился в одной из петербургских гимназий, а продолжил обучение в Дрездене. Затем познакомился